ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΥΠΟΘΕΣΗ
Τέταρτη γένια φουρνάρηδων ο Μακρυνάκης.
Από τον προπάππου τον Γιώργο στις αρχές του 20ου αιώνα στον παππού τον Αντώνη ,τα χρόνια που το αλεύρι ήταν ο χρυσός της εποχής και το ψωμί η βασική τροφή για όλη την οικογένεια ενώ όλα τα αλλά ήταν συμπληρώματα.
Έτσι φτάνουμε στο 1979 όπου και ο πατέρας μας Γιώργος Μακρυνάκης ιδρύει το φούρνο στην ΚΑΛΥΜΝΟ.
Η αρχή δύσκολη ο ανταγωνισμός μεγάλος, μα το πείσμα του πατέρα μου ακόμα μεγαλύτερο.
Με την ατελείωτη εργασία, την τιμιότητα, την ευγένεια του χαρακτήρα του, την προσευχή και πάνω απ’ολα την εμπιστοσύνη στην τέχνη του και τις οικογενειακές συνταγές που κληρονόμησε από τον δικό του πατέρα, κατάφερε να ξεχωρίσει σχεδόν αμέσως, να
ριζώσει και να καθιερώσει όλα του τα προϊόντα από το ψωμί, τις λαγάνες, τις κουλούρες, τα κουλουράκια και τα παξιμάδια, όλα μοναδικά και περιζήτητα.
Σήμερα, στα χεριά του Αντώνη Μακρυνάκη από το 2012, ο φούρνος φροντίζει καθημερινά με πολύ μεράκι για την παρασκευή πάνω από 10 είδη ψωμιού, μεγάλη ποικιλία κριτσινιών, παραδοσιακών βουτημάτων, κουλουριών, πάνω από 15 είδη παραδοσιακών παξιμαδιών, το παραδοσιακό ΚΑΛΥΜΝΙΚΟ ΦΤΑΖΥΜΟ και ΦΤΑΖΥΜΕΝΙΟ παξιμάδι, και τις ξακουστές ΚΡΙΘΙΝΕΣ ΚΟΥΛΟΥΡΕΣ ΚΑΛΥΜΝΟΥ.
Τα προϊόντα μας είναι περιζήτητα γιατί είναι φτιαγμένα με μεράκι και αγάπη.
Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΑΚΡΥΝΑΚΗ είναι εγγύηση ήθους τιμιότητας και ποιότητας.
Είμαστε φουρνάρηδες γιατί το αγαπάμε.
Με εκτίμηση
Αντώνης Μακρυνάκης.